40万人围观，97%网友愤恨！文和友联合创始人翁东华蹭“甲亢哥”翻车，网友：文和友已从“顶流”变“寒潮”
文|《BUG》栏目 闫妍
文和友由于一场直播翻车了。
3月底，美国博主“甲亢哥”（IShowSpeed）敞开我国行，在多个城市进行一镜究竟式直播，上海、河南、成都、北京四站连续登上热搜，继续制作流量狂欢。
不过，就在前两天的长沙站直播中，“甲亢哥”在探店文和友时，文和友联合创始人翁东华强行挤开随行人员，自称“I am boss！（我是大老板）”要挟对方让座，还对着镜头“大吼大叫”，乃至用上了喇叭争抢镜头……种种操作导致直播翻车，其情绪口气也引发了群众不满。
关于上述行为，文和友联合创始人杨干军向媒体表明，“不需要（回应）”。《BUG》栏目拨打湖南文和友小龙虾有限公司等多个企业电话，都未得到回复。
有网友直言，现在的文和友，现已从“顶流”变成了“寒潮”。事实证明“寒潮”承认存在——在本年2月，出资2亿元建成的广州文和友被曝现已歇业，现场大门紧锁，没有商户运营。深圳文和友相同运营惨白。
从车水马龙到生意冷清，扩张之路屡次受阻，昔日文和友为何风景不再？
用力过猛，差评“刷屏”
从前的现象级网红品牌，在失掉流量、褪去网红光环后，亟需重塑品牌形象，唤醒顾客对其“热心、亲热、复古”的品牌回忆，一扫之前闭店、关门、不服水土等负面形象。但多重压力下的流量焦虑，或许也导致了这次直播事情中，文和友方面的用力过猛。
文和友这次直播翻车引发的言论危机正在继续发酵。在美团上，长沙文和友（海信广场店）最新谈论已被“差评”刷屏。在群众点评上，该店面主页近1万人评论“文和友 甲亢哥”事情，97%的人表明愤恨，近40万人围观。
事实上，这个从长沙走出来的“超级网红”，在多地都呈现了“不服水土”。
以广州文和友为例，早在2020年7月，该区域文和友试运营期，瞬间成为了这座城市的抢手美食地标，试运营期单日排队取号数近3000桌。但新鲜感很快就曩昔了，间隔开业仅仅曩昔3个月，广州文和友被爆出客流严峻下滑，人气大不如前，周末排队等候的人数大幅削减。
尔后，广州文和友不断调整方向，入驻的商户改变不断：2020年年末，盲公丸、风筒辉烧烤、唐氏秘制烧鸡翅相继撤场；2022年1月，广州文和友晋级改造，一楼改造为海鲜主题的“华文港”，四五家水产档口占有了中心方位；2023年，广州文和友曾引进剧本杀、电影院等业态企图自救，其间也更新过一些餐饮品牌。
但这些战略明显没有成功让顾客买单。有媒体报道泄漏，到2024年末，广州文和友闭店率已超80%，仅剩2家门店运营，工作日客流量缺少10人。本年春节之后，广州文和友被曝现已歇业。对此，文和友总部回应称，“广州文和友租约到期，不再续租。”至于退出广州商场的详细原因，文和友方面尚无官方回应。
深圳文和友相同运营惨白，有音讯称，2022年末时分其空铺率到达七成左右，大面积商铺搁置，人气大不如前，并一再传出关闭音讯。深圳文和友后期引进的“笨罗卜浏阳菜馆”眼下仍大排长龙，但整个场子内也仅有这一家饭馆兴旺。
工业时评人张书乐指出，文和友的窘境源于其间心竞争力的丢失，“当主打湘菜的品牌在广州转型粤菜风格时，其赖以成名的重口味特征不复存在，也就不再具有独此一家的魅力。”他直言，“缺少共同秘制口味的网红品牌，在没有护城河的状况下，注定难敌无需排队、性价比更高的竞争对手。”
高开低走，扩张战略埋下危险
广州文和友、深圳文和友，都归于“高开低走”，开业不久就呈现了客流量剧烈下滑。
为了更好地融入深圳商场，文和友进行了屡次战略调整：开业不到半年，深圳文和友晋级为深圳文和友老街蚝商场，还相继引进了海鲜商场、菜商场和集贸商场，并测验从复古场景向时尚科技风格的改变，乃至引进了赛博朋克风格。
在业界看来，走出长沙的文和友既带着长沙的贩子风情，又想要交融广州、深圳的地域文明和餐饮特征，最终反而稀释了本身的特征，而之后一系列“爆改”更偏离了本身的品牌定位，从广州、深圳两地的运营状况来看，商场认可度和承受度都不能算好。
文和友CEO冯彬曾在一个采访中反思广州和深圳两家文和友做得欠好的三点：
一是，长沙文和友还没有彻底得到商场验证，就启动了广州、深圳的项目；二是，犯了两端不泊岸的问题，没有把广州、深圳的文明做到极致，也没有把原有风格发挥好，又加了许多其他元素；三是，著作的呈现完结度不高，其时做的时分没想那么清楚，自己还在探索的过程中。
值得注意的是，文和友急进的扩张战略，也为公司堕入裁人窘境埋下了伏笔。
2022年，据媒体报道，文和友开端大面积裁人，有部分裁人份额超60%。其间，被裁人工多为长沙文和友的沉溺剧场项目以及南京文和友项目，而这两个项目均是2021年文和友融资后，加速扩张脚步的新项目。
还有职工爆料表明，文和友存在克扣薪酬的行为。即文和友职工每个月的薪酬并不会足额发放，其间有10%的绩效薪酬会压到年末当年终奖一次性发放。此外，2021年全员无年终奖。
对此，文和友CEO冯彬表明，此事触及几十人，公司现在有上千人，不归于“大面积裁人”，原因是有些项目不做了，新的一年进行微调。
消费新贵，多年未融资了
长沙文和友的巨大成功，曾让文和友一度被“捧”得很高，取得多家顶尖出资组织喜爱，身价一度被爆到达百亿元，跻身超级独角兽。
在2020年—2021年期间，文和友先后完结多轮融资，出资方包含加华本钱、红杉我国、IDG本钱、华平出资、碧桂园创投、GIC、易凯基金等。拿到出资的文和友，还设定了5年内在全国20个高线城市开出20家“城市文和友”的方针。
但值得注意的是，间隔上一次融资发表现已曩昔近4年，曾被本钱高高捧起的“消费新贵”文和友，好久没有传出下一轮融资的发展。
文和友的兴衰，不仅是一个品牌的生长故事，更是“网红经济”形式的一面镜子。
网红效益虽然能完成品牌的短期迸发效应，但假如缺少和当地顾客的深度链接，以及扎厚实实的产品服务质量，当摄影打卡的热潮退去，年轻人也将逐步失掉新鲜感。
张书乐谈到，“茶颜悦色和文和友有相同的问题，包含此前长沙呈现了很多网红品牌，如中式烘焙、新中式茶饮等等，本质上都仅仅在做包装，而在产品体会上和传统烘焙、奶茶、烧烤并无差异，其起风时所谓坪效超越星巴克，也仅仅一时风云，没有真实产品的差异化和独家颜色，都难以持久。”
关于站在十字路口的文和友来说，若想从“网红”蜕变为“长红”，仅靠短期的流量和热度远远不够，有必要依托厚实的产品质量、共同的文明内在以及可继续的运营形式，才干真实赢得商场的持久认可。
来历：新浪网