牛肉价格不“牛”了 为什么不是功德？
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从前动不动八十元一斤的牛肉，现在居然最低跌到二字头，创五年新低！我国畜牧业协发声：过度进口牛肉，现已对我国肉牛工业形成实质性危害。商务部也宣告立案查询！所以，牛肉价格廉价了不好吗？
一、牛肉价格不“牛”只因过度进口？
牛肉价格不“牛”了，过度进口肯定是原因之一。2023年我国进口了273万多吨牛肉，比我国牛肉总产值的三分之一还多。
其实除了少数民族外，汉族曩昔是不太不习惯吃牛肉的，究竟农耕社会，牛是重要出产力。连《礼记》中都写着“诸侯无故不杀牛”。乃至到本世纪初的十年里，我国牛肉自给率根本还保持在100%。但后来经济发展快了，老百姓的消费观也变了，吃牛肉的人一下多了许多。海关数据显现，从2012年开端，我国牛肉自给率一路跌落。收购进口牛肉添补国内商场空缺，被提上议程。
2017年，我国打破了对美国牛肉14年的封闭，答应“美国牛肉输华”，牛肉商场走向敞开。到了2019年，我国成为全球最大牛肉进口国。
不过供应端的增量，并不只来历于进口。看到咱们都开端吃牛肉了，国内饲养户一看，商机来了，所以都去养牛。我国国内的牛肉产值开端逐年上升，并且增幅显着高于1%这个规划年均增加水平。到2023年，我国牛肉产值比2025年的预期产值还多了10%。
这增加势头也太快了。不只如此，由于2023年鲜奶价格跌破了盈亏平衡点，许多养奶牛的人只好筛选奶牛，把它们当肉牛卖，让严重的供应联络落井下石。
二、顾客“牛肉自在”了，国内工业却要垮了？
国产牛肉都快滞销了，进口牛肉这个时分还没减量，要害它价格还廉价。
以2024年6月为例，巴西牛肉出口到我国的到岸价格为每公斤32.82元，是同期国内牛肉价格的47%。也便是说哪怕算上关税和漂洋过海的物流本钱，进口牛肉价格也只要国内牛肉价格的一半。
国外牛肉为什么能这么廉价？工业规划效应更强是主要原因。2023年我国牛肉的前六大进口来历国依次为巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰与美国，这其间南美国家位居前三，特别是巴西进口的牛肉，占进口总量的一半。而这些南美国家一起特点是，草场面积都占了疆土面积的一半以上，乌拉圭乃至有多半以上的疆土都是天然草场。这就意味着当地不只能够完成大规划饲养，并且仍是低本钱的“草饲”。
而我国肉牛饲养处于一个小规划、大群体的格式。目前国内大概有740多万个肉牛饲养场户，其间年出栏10头以下的饲养场户数到达670多万个，占到9成。规划小，本钱就高。并且，国内牛大多以谷饲为主，一斤玉米价格是牧草的四倍。这也就难怪国内肉牛价格居高不下。
进口的途径多，挑选广，价格还廉价，你选哪个？
三、“牛肉自在”与“谷贱伤农”，我国怎么破局？
官方数据显现，目前国内牛肉职业的饲养亏损面现已挨近7成。
更为严重的是母牛被很多出售屠宰。肉牛出产周期长、繁衍功率低，一旦根底母牛产能大幅下滑，没有个4到5年，很难康复，必将不坚定肉牛工业根基。而一旦国产肉牛工业垮掉，大部分依托进口的话，我国老百姓吃什么牛肉，吃什么价格的，都得看别国脸色，牛肉这个重要农产品供应安全将无从谈起。
2024年最终一个月，商务部宣告对进口牛肉发动保证办法立案查询，跨度从 2019 年 1 月 1 日至 2024 年 6 月 30 日，力求全面摸清进口牛肉对国内工业冲击的来龙去脉。
在保持交易平衡和各项现已签署的协议布景之下，牛肉进口数量在正常状况下，不行能急剧削减。而保证办法，便是交易的 “安全阀” 。与反倾销、反补贴不同，保证办法针对的是正常交易下，因不行预见状况引发的进口激增。
但“安全阀”仅仅手法之一。打铁还需本身硬，除了进口数据的调整，咱们内部的工业问题，才是要害。
2024年9月，农业乡村部等七部分联合出台相关告诉，其间就说到，中央财政会出手安稳优质根底母牛的存栏量，一起还说到用“粮改饲”方针，来协助饲养场户下降饲料本钱。
别的，国内的工业结构要优化，饲养端就得向规划化跨进，小型散户得加快退出。规划化出产之后，牛肉质量也得提高。这就牵涉到肉牛品种改良的问题，国产牛肉质量高了，买的人天然更多。
除此之外，不知道咱们有没有感触，尽管菜商场的牛肉廉价了，但咱们在外面饭馆吃饭的时分，并没有发现牛肉菜品降价啊。为啥？由于我国整个肉牛工业的饲养、加工、出售、餐饮等环节之间，都没有必定的利益联络，都在寻求自己的利益。所以，工业链整合也得加快。究竟，竞争力在哪里，商场话语权就在哪里。
看看新闻记者: 方媛
修改: 陈含璐
美术修改: 张烨
摄像: 刘威廉
责编: 方媛
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