饭馆里最脏的两道菜，聪明人从不点，饭馆老板：我自己都不敢吃！
现在城市日子越来越便当，大众的日子质量也是越来越美好，关于吃的要求也是越来越形形色色。
餐桌上，不管是天上飞的，仍是地上走的，包罗万象，几乎便是视觉盛宴。
跟着现代科技的不断进步，人们作业压力也日积月累。许多人在劳累了一天的作业后，都不乐意回到家中再持续在厨房繁忙，此时点外卖或许下馆子就成了最好挑选，
餐饮生意以肉眼可见的速度越来越火爆。可是，因为饭馆每天人流量极大，顾客人来人往，餐厅里的服务员往往不能把食材整理洁净，尤其是以下两道菜，被称为最脏的两样食材，饭馆老板表明自己都不敢吃。
爆炒田螺辛辣，炒肥肠油腻却可口，作业之余更是与亲朋好友觥筹交错不可或缺的一道美食。
在完毕了冗杂的作业后，咱们慢慢地享用着美食，和朋友有一搭没一搭地唠着话。那种感觉享用备至，是一整天最可贵的韶光。
田螺是一种生长在沙土中的软体动物，在我国大部分地区均有散布，炒田螺味辛辣，让许多顾客都是恋恋不舍，是一道十分适宜的下酒菜。可是田螺整理十分的费事，浪费时刻，许多顾客下班又累又饿，就只好下馆子吃吃田螺解解馋。
咱们都知道田螺的清洗也是不简单的，咱们家庭买来要用刷子刷，清水洗，然后焯水过滤，才干炒制。
但有些饭馆为了确保食材的口感，通常将焯水这一道工序省掉掉，并且在清洗的时也是随意过一遍水罢了。但是田螺假如整理得不是很洁净的话，吃上一嘴沙子不只影响口感，乃至还会有健康危险。
因为整理不洁净不单单会使顾客吃到一嘴沙子，并且田螺中带着寄生虫，没有煮熟或许不新鲜的情况下，更会引起腹泻。
在饭馆中，遇到了吃饭的时刻点，后厨忙得手忙脚乱，而整理田螺这样繁琐费事的小活更是很难做到完美。
当动物的内脏被搬上了中国人的餐桌上，那滋味也可谓舌尖上的甘旨。炒肥肠是一道地地道道用猪的大肠为食材，通过爆炒得来的美食。
而咱们都知道，肥肠是猪的大肠，所以烹饪过程那是不能粗心粗心的，尤其是对肥肠进行整理的过程那更得细心，假如整理不洁净，那么猪体内的一些废物和脏东西就会吸附在上边。
在大肠清洗的过程中，不只仅要清洗大肠的外表，更要清洗处理肥肠的内壁，将内壁的动物油清洗洁净。
在饭馆中，因为人流量较大，饭馆对肥肠的整理或许会处理的不到位，如此这般，让客人吃的话，对顾客的健康有很大的危险。
为了能吃到可口甘旨的炒肥肠，最好仍是在家中自己做。最重要的过程便是整理肥肠，在肥肠中参加一些面粉或许生粉，这些粉末遇水之后就会变得比较粘稠，能够吸住大肠中一些脏东西，重复搓弄几遍就能够了。
然后将肥肠翻过来，用相同的方法清洗就能够了，最终刮掉一部分肥油和小淋巴，这样的肥肠肯定好吃。
快节奏的日子让许多人的作业压力很大，都想着鄙人班后能够一边歇息一边享用美食，但是美食的食品安全至关重要。在饭馆或许点外卖挑选美食之前，一定要挑选较为安全洁净的食材。
来历：高质量日子家
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